domingo, 29 de septiembre de 2013

Pastel mármol


¿Quién de vosotros no se ha zampado de una sentada un pastel mármol?

Mi madre nos solía comprar el de la marca Mildred.


Sí, ese cubierto de chocolate...

...empiezas con la punta... (y piensas, con este trozo vale.)

...sigues con un trozo más...

...cortas una rodaja más de un milímetro sólo. Total, por tan poco, ¿qué va a pasar?

... otro milímetro,...

... un milímetro más,

... y otro.

entonces te decides a envolverlo pero, te percatas de que no ha quedado un corte recto y perfecto. Solución: abrir, y cortar un trozo para arreglar ese antiestético asuntillo.

¡Oops! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Sólo queda la otra punta!!!!!!!!!!

Pastel Mármol:

Ingredientes:

200 gr. de mantequilla
4 yemas de huevos M
4 claras de huevos M
200 gr. de azúcar
1 pizca de sal
200 gr. de harina
2 cucharadas de extracto de vainilla
30 gr. de cacao en polvo

Elaboración:

1- Precalentar el horno a 180ºC. calor arriba y abajo con ventilador.
2- Derretir la mantequilla a fuego lento, retirar enseguida. Reservar
3- Añadir a las yemas,la vainilla, el azúcar y la sal. Mezclar muy bien con una cuchara de madera.
4- A continuación, añadir poco a poco y alternando, la harina y la mantequilla fundida.
5- Montar las claras.
6- Mezclar las claras con la masa anterior.
7- Dividir la masa en dos recipientes e incorporar en uno de ello el cacao y mezclarlo bien.
8- Engrasar un molde alargado.
9- Con unas cucharas repartir las dos preparaciones de manera alterna para conseguir el efecto mármol.
10- Hornear durante 50-60 minutos o hasta que la aguja salga limpia.
11- Desmoldar a los 5 minutos y dejar que se enfríe por completo sobre una rejilla.
12- Zampar de una sentada.

¡Os deseo de todo corazón que no os de un torzón!

Muchísimos besos,

Belén.

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