viernes, 30 de agosto de 2013

¡A merendaaaar! ¡¡¡¡Goooooofres!!!!


Ahora sí que me he superado...

Mes y pico sin entradas...

No tengo excusas, pero bueno ya acaba el verano, empieza la vida normal y, os prometo muchas recetas a partir de ¡ya!


Seguro que ya habéis hecho gofres mil veces, pero dudo que de este modo.

Todas las que he visto y hecho anteriormente llevan polvos de hornear o levadura Royal (para que nos entendamos) y, la verdad... no me gusta nada..., se juntan, se hinchan y luego pluff..., eso no mola.

Ésta sin duda es la mejor receta de gofres de la historia, la he sacado de un libro francés que me compré en la maravillosa luna de miel por el Valle del Loira.


Gofres:
(Receta de La Pâtisserie Maison)

Ingredientes para 12 gofres
250 gr. de harina
80 gr. de mantequilla
90 gr. de azúcar
500 ml. de leche fresca entera
3 huevos
mantequilla para engrasar la gofrera

Preparación:
1- Derretir la mantequilla y esperar unos minutos a que se temple.
2- Con una batidora de varillas o en la KitchenAid, mezclar los huevos y la leche
3- Añadir el azúcar y por último la harina. Mezclar hasta integrar bien todos los ingredientes.
4- Dejar reposar la mezcla al menos 30 minutos.
5- Engrasar con mantequilla la gofrera, esperar a que se caliente y verter con un cucharón la cantidad de masa necesaria. Dejar cocer 3-4 minutos.
6- Servir a compañado de chocolate, helado, azúcar, mermelada... 

Perdonad por la tardanza, pero espero que un gofre sea suficiente para perdonarme...

¡¡¡Muchos besos a todos!!!

Belén.

1 comentario:

Por favor, dejádme vuestros comentarios, los leo todos y me hacen muchísima ilusión. ¡¡¡Gracias!!!