martes, 1 de enero de 2013

Feliz 2013!!!...¡Polvorones!

¡¡Feliz año nuevo!!


Empieza otro año...


¿Habéis hecho balance de 2012?... ¡Espero que sea positivo!


Yo no me puedo quejar, y la verdad que el 2013 se presenta muy bien, con muchos cambios... dejando una etapa atrás y enfrentándome a otra nueva.


Para empezar el nuevo año muy positivamente os traigo un dulce típico navideño, muy fácil y muy rápido de hacer: Polvorones de canela


Deben quedar blanditos y que se rompan con facilidad, para eso hay que ajustar correctamente las cantidades de harina y manteca. A mí me han quedado perfectos así:

Receta de polvorones de canela (o Polbolones = Polvorones + Bolón)

Ingredientes:

350 gr. de harina 
40 gr. de almendra rallada 
80 gr. de azúcar glass
120 gr. de manteca de cerdo ibérico
1/4 cucharada de canela molida
1 pizca de sal

Preparación en Thermomix:

1- Precalentar el horno a 130ºC en posición grill.
2- Poner la almendra y la harina en una fuente plana y meterlo en el horno para que se dore durante 30 minutos, ir removiendo de vez en cuando. Apagar el horno y reservar hasta que se enfríe.
3- En la Thermomix poner todos los ingredientes, incluida la harina y la almendra y programas 20 segundos a velocidad 6.
4- Sacar la masa de la Thermomix, formar una bola y dejarla a temperatura ambiente, al menos 1 hora (yo la dejé 4 días).
5- Precalentar el horno a 180ºC en posición grill.
6- Pasar el rodillo dejando un grosor de 1-1'5 cm y con un cortapastas de unos 4-5 cm ir haciendo porciones e ir dejándolas en una bandeja de horno con papel.
7- Hornear durante 10 minutos o hasta que veáis que toman color dorado ¡sin que se quemen!
8- Una vez fríos espolvorear con azúcar glass.

Os deseo de corazón, lo mejor para este año.

Muchos besos,

Belén.

2 comentarios:

  1. Feliz 2013 guapa!
    Una buena receta que se queda en la libreta ya para el año que viene que ahora mismo estamos empachados :)
    Muacs

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  2. Hola!!

    Otra receta que tendrá que quedar para las navidades que vienen!!! Tienen una pinta increíble.

    Te he otorgado el premio al mejor blog!!! Puedes recogerlo aquí en mi blog: http://apfelstrudelkuchen.blogspot.com.es/2013/02/he-conseguido-un-nuevo-premio.html

    Espero que te haya hecho tanta ilusión como a mí.

    Un besito,
    Sandra von Cake

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