domingo, 9 de diciembre de 2012

Magdalenas de toda la vida. Receta 1 de 5.

Sí, lo sé.


Los cupcakes están muy bien y son muy bonitos, pero las magdalenas de toda la vida...



pues eso, que son las magdalenas de toda la vida. ¡Qué mejor desayuno!



Me he propuesto hacer la mejor magdalena que el ser humano haya probado nunca y para eso, haré 4 versiones diferentes.



Versión 1.1: con aceite de oliva virgen.
Versión 1.2: con aceite de oliva virgen extra.
Versión 1.3: con aceite de girasol especial repostería.
Versión 1.4: con mantequilla.



El jurado compuesto por mis padres y mi novio otorgarán la medalla de oro a una de ellas y con la ganadora, haré la...



Versión 1.¿?.1: Con ¿? y sin azúcar, apta para diabéticos.

Magdalenas. Versión 1.1. Receta 1 de 5.
Receta de Bolón Bombón.

Ingredientes (me han salido 18):

4 huevos, unos 200 gr.
200 gr. (o el mismo peso de los huevos) de azúcar.
200 gr. (o el mismo peso de los huevos) de aceite de oliva virgen
200 gr. (o el mismo peso de los huevos) de harina.
1 cucharada de extracto de vainilla.
1 pellizco de sal.
16 gr. (1 sobre) de polvos de hornear o levadura Royal.

Elaboración en KitchenAid:

1- Mezclar la harina, los polvos de hornear y la sal. Reservar.
2- Acoplar las varillas a la KA.
3- Batir los huevos y el azúcar durante 3 minutos a velocidad 4.
4- Agregar a velocidad 1 el aceite y la vainilla. Batir durante unos 20 segundos más. a esa misma velocidad.
5- Parar la máquina y añadir la harina. Batir a velocidad 1 hasta que se integre y después 7 minutos al 2.
6- Meter la masa en la nevera entre 1/2 hora y 3 horas.
7- Precalentar el horno a 210ºC. calor arriba y abajo (con ventilador si hacéis más de una bandeja).
8- Rellenar las cápsulas hasta 3/4 partes de su capacidad.
9- Espolvorearlas con azúcar justo antes de meterlas al horno.
10- Hornear durante 14-16 minutos.
11- A los 5 minutos ponerlas sobre una rejilla hasta que se enfríen del todo.

Ya sabéis, la repostería casera está riquísima y como veis las magdalenas son facilísimas de hacer y siempre son más sanas que las industriales, así que ¡venga, ánimo!

Muchos besos,

Belén.

2 comentarios:

  1. Pues iré siguiendo tu "concurso".
    Las primeras te han quedado estupendas.
    Muacs

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  2. Las primeras ya las tengo en "mis favoritos" y me quedo para seguirte y ver las próximas! Un bso

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