domingo, 14 de octubre de 2012

¡¡¡Estreno de web!!! y... pan de plátano y nueces, banana bread o banana-walnut loaf


Como habréis observado (o más bien redireccionado) y si no, os lo digo yo...
he abandonado la era bloguera y ahora estoy en la era webera...¡¡¡www!!!



Hay un Bolón Bombón antes de web, (a. www) y un Bolón Bombón después de web (d. www).



Como sabéis me llamo Belén y de ahí lo de Bolón desde la infancia.

Pero no sabéis que mi nombre completo es Pilar Belén y por lo tanto el otro día fue mi santo.



¡¡Este es el regalo que me hizo Jos!!

www.bolonbombon.com

¡¡¡¡Qué ilusión me hizo!!!!



Hoy os traigo una receta que poco, o más bien, nada tiene que ver con el Pilar, con España o con la Hispanidad.

Pan de plátano o en inglés, Banana-Walnut Bread or Banana-Walnut Loaf:
(Martha Stewart, El Rincón de Bea, y Bolón Bombón)

Ingredientes:

175 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
300 gr. de harina.
2 cucharaditas de polvo de hornear (Royal).
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico.
1 pizca de sal.
250 gr. de azúcar.
3 huevos XL.
6 plátanos muy, muy, muy maduros hechos puré.
200 gr. de crème fraîche.
40 gr. de gotas de chocolate blanco.
40 gr. de gotas de chocolate negro.
80 gr. de nueces un poco troceadas.

Preparación en KitchenAid:

1- Engrasar el/los molde/s, yo usé dos de 23x10x7 cm.
2- Precalentar el horno a 175ºC. calor arriba y abajo con ventilador.
3- Tamizar la harina, junto con el bicarbonato, la sal y el polvo de hornear. Reservar.
4- Con el accesorio pala, batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede una mezcla esponjosa, no menos de 5 minutos a velocidad 4.
5- Añadir los huevos ligeramente batidos de uno en uno, esperando a que el anterior esté integrado.
6- Añadir el puré platanero. Batir.
7- Incorporar 1/3 de la mezcla de la harina, 1/2 de la crème fraîche, 1/3 de la mezcla de la harina, 1/2 de la crème fraîche y el resto de la harina.
8- Sacar el vaso de la KA e incorporar las gotas de chocolates y las nueces, integrarlo con una espátula de silicona.
9- Verter la mezcla en el/los molde/s.
10- Hornear durante 40-45 minutos y si es un molde grande, Martha dice que 60-70 minutos.
11- Dejar 10 minutos sobre una rejilla. Desmoldar y dejar enfriar del todo sobre la rejilla.



¡¡Aun con retraso... muchas felicidades a todas las Pilares y feliz día de la Hispanidad!!

¡¡Muchos besos!!

P.D.: Muchísimas gracias por la web. Te quieroooooooooooooo

Belén.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Por favor, dejádme vuestros comentarios, los leo todos y me hacen muchísima ilusión. ¡¡¡Gracias!!!