martes, 24 de julio de 2012

Banana split cupcakes


Hasta el momento me atrevería a decir que estos son mis mejores cupcakes, tan sabrosos, tan esponjosos, tan... riquísimos!



¡La mezcla del plátano con el chocolate es de 10!



Compré el Nesquick en uno de mis viajes a Madrid en Taste of America... ¡¡¡esta tienda es mi perdición!!!



Anteriormente hice esta misma receta solo que con el Nesquick sabor fresa, aquí podéis verla.



En el reparto, esta vez les tocó a las farmacéuticas amigas de mi madre, que todavía no habían probado nada, pese a ser conocedores de mi habilidad con la repostería y según me dijeron les encantaron... ¡¡muchas gracias!!



Receta de Cupcakes con sabor a plátano:

Ingredientes para 18 cupcakes:

2 huevos L.
150 gr. de azúcar.
220 gr. de harina.
115 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
70 gr. de Nesquick de plátano (si no tenéis usad 120 ml. de batido de plátano).
1 y 1/2 cucharadita de levadura Royal.
120 ml. de leche.
pepitas de chocolate, al gusto (dejádlas en la nevera hasta el momento de añadirlas).

Preparación en KitchenAid:

1- Precalentar el horno a 175º calor arriba y abajo con ventilador.
2- Poner los papelitos de cupcakes en el molde.
3- Acoplar el batidor plano en la KA.
4- Mezclar en un vaso la leche con el Nesquick.
8- En un bol tamizar la harina y la levadura.
9- Batir a velocidad 4 el azúcar y la mantequilla unos 5 minutos hasta que esté cremoso, entonces añadir un huevo y cuando esté totalmente incorporado, añadir el otro.
10- Cuando esté todo bien mezclado ir añadiendo poco a poco la harina-levadura.
11- Añadir la leche con Nesquick y mezclar hasta que esté todo bien incorporado.
12- Y, por último añadir las pepitas, mezclar con manualmente con una espátula para que no se rompan.
¡¡Ya está hecha la masa!!
Con un saca bolas de helados llenar los papelitos nunca más de 2/3 de la capacidad y,... ¡¡¡¡¡hornear durante 22 minutos, ni uno más ni uno menos!!!!!
Pasados los 22 minutos los dejamos reposar en el molde unos 5 minutos y luego los pasamos a enfriar a una rejilla.


Buttercream con sabor a plátano:


Ingredientes:
250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
400 gr. de icig sugar o azúcar glass tamizado.
3 cucharaditas de Nesquik de plátano.
60 ml. de leche.
colorante amarillo en gel de Wilton.


Preparación en KitchenAid:

1- Acoplar el batidor plano en la KA.
2- Introducir todos los ingredientes y mezclar 4 minutos a velocidad 10.


Decoración:

Plátanos, chocolate derretido y sirope de chocolate Hersey's (¡delicioso!).


Como siempre os digo, ¡haced esta receta, probad sabores nuevos!

Muchísimos besos,

Belén.



1 comentario:

  1. Dios creo que es imposible resistirse a estos cupcakes! se ven geniales!
    Pasate por mi blog que hay algo para vos!

    Besos!

    Macarena

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