jueves, 17 de mayo de 2012

¡¡Ya es verano en... Bolón Bombón!!

Pues eso, que ya ha llegado el calorcito y con él...


¡¡Bichos, bichos y más bichos!!

Los que me conocéis sabéis lo mucho que me gustan todos los bichos, sobre todo los voladores y más concretamente, las avispas, abejas, tábanos... 


Eso, por cierto, es sarcasmo. Lo aclaro por si me lee Sheldon Cooper...

El verano además de esto, trae calor (muchísimo en Zaragoza) y devuelve los colores a nuestras vidas!!!!!!!!!!!!!!!!


Esta primavera-verano, por lo que veo en revistas y tiendas se va a llevar el verde agua, el azul tiffany, el naranja, el rosa... ¡Me encantan todos!


¡Jo!, hoy que escribo esta entrada, Mario Picazo y compañía dicen que llega a España una ola de frío polar... 


Cupcakes de cacao

Ingredientes para 10 cupcakes:

2 huevos L a temperatura ambiente
140 gr. de azúcar
115 gr. de harina
120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
2 y 1/2 de cacao en polvo (yo usé Hershey's)
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico (si no usáis cacao americano,no es necesario)
1 cucharadita de polvos de hornear (levadura Royal, para que nos entendamos)
1 cucharadita de extracto de vainilla
80 ml. de leche
colorantes Wilton 

Preparación en KitchenAid:

1- Precalentar el horno a 175º calor arriba y abajo con ventilador.
2- Poner los papelitos de cupcakes en el molde.
3- Acoplar el batidor plano en la KA.
4- Mezclar en una jarra la leche con el extracto de vainilla.
5- En un bol tamizar la harina, llos polvos de hornear, el bicarbonato sódico y el cacao.
6- Batir a velocidad 1 y 2 el azúcar y la mantequilla hasta que empiece a blanquearse y esté cremoso (no menos de 4 minutos), entonces añadir un huevo y cuando esté totalmente incorporado, añadir el otro.
7- Cuando esté todo bien mezclado ir añadiendo poco a poco la harina-levadura-cacao.
8- Y, por último añadir la leche y mezclar hasta que esté todo bien incorporado.
¡¡Ya está hecha la masa!!
Con un saca bolas de helados llenar los papelitos nunca más de 2/3 de la capacidad y,... ¡¡¡¡¡hornear durante 22 minutos, ni uno más ni uno menos!!!!!
Pasados los 22 minutos los dejamos reposar en el molde unos 5 minutos y luego los pasamos a enfriar a una rejilla.


Buttercream de vainilla

Ingredientes:

225 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
1 cucharadita de extracto de vainilla a poder ser incoloro.
500 gr. de icing sugar o azúcar glass tamizado.
1 cucharadita de merengue en polvo de Wilton.
una pizca de sal.

Preparación en KitchenAid:

1- Acoplar el batidor plano en la KA.
2- Batir todos los ingredientes a velocidad 10, 4 minutos.

Os recomiendo que tapéis la KA con un paño húmedo, si no queréis que estar limpiando azúcar glass hasta el fin de vuestros días...

Consistencia de la buttercream:

Firme:
La receta de arriba.

Media:
Añadir 2 y 1/2 cucharaditas de agua o leche.

Suave:
Añadir 5 cucharaditas de agua o leche.


El domingo iré a un curso de galletas que imparte Paula, la autora de Galletilandia... ¡qué ganas tengo!

Un beso enorme a todos los que me leéis,

Belén

4 comentarios:

  1. Te han quedado monisiiiiimos, aaahhh y el cierzo ya esta refrescando el ambiente en nuestra ciudad. besicos

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  2. Pero que bonicos esos cupcakes!!! Te han quedado monísimos. Comparto tu poco amor por los bichos, sobretodo los voladores. Llevo años preguntándome porqué no se han extinguido los mosquitos, para qué sirven??!! Aix... en fin, al menos el verano trae también calorcito, que eso si me gusta!!
    Besos!

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  3. Jajaja, me encantan tus cupcakes, como te lo has trabajado!!!. A mi no me gustan tantos los bichitos como a tí, más que nada porque soy alérgica a avispas y demás. Aunque esas mariquitas si que me las comía yo ahora. Por cierto muchas gracias por comentar mis tortitas. Eres un sol.
    (Por cierto otro secretillo, a mi tb me gusta el Reggaeton, jajaja).
    Un besote.

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  4. Qué graciosos tus cupcakes, me parecen ideales, sobretodo el de la mariquita, da pena comerlo.

    Un beso

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Por favor, dejádme vuestros comentarios, los leo todos y me hacen muchísima ilusión. ¡¡¡Gracias!!!