miércoles, 28 de marzo de 2012

Torrijas.

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de marzo nos invita a preparar un clásico de la gastronomía española: Torrijas.




Cómo pasa el tiempo... 


Cuando empecé con el blog era Navidad...


¡Y ya es Semana Santa!




En mi casa comemos durante todo el año, nos encantan y casi siempre que sobra  un buen trozo de pan, mi madre nos hace torrijicas. Por eso esta vez también las has hecho ella, este es su postre y no se lo voy a arrebatar.




Ella es una excelente cocinera y yo buena repostera. 




Esos son nuestros roles y no son intercambiables, pero las torrijas son cosa suya...


Torrijas:



Ingredientes:

1 barra de pan normal, sin mucha corteza ni mucha miga. Barra normal.
1/2 litro de leche. Ir añadiendo más si se necesita.
3 ó 4 cucharadas de azúcar.
1 ó 1/2 ramita de canela.
la piel de media naranja.
2 ó 3 huevos batidos.
aceite de oliva.
canela en polvo.
azúcar para espolvorear.

Preparación:

1- Cortar el pan a rebanadas con un grosor de 2 cm. aproximadamente.
2- Llevar a ebullición la leche, con la ramita de canela, las cucharadas de azúcar y la piel de naranja.
3- Verter parte de la leche caliente, en un planto hondo, tantas veces como sea necesario.
4- Ir remojando las rebanadas de pan hasta que empapen, pero con cuidado de que no se empapen tanto que lleguen a romperse.
5- Pasar las rebanadas empapadas en leche por el huevo batido.
6- Poner abundante aceite en una sartén, pero no tanta como para cubrir las rebanadas. Calentar a fuego medio.
7- Cuando ya esté caliente el aceite, pasar el pan a la sartén y dejar que se doren por ambos lados.
8- Pasar las torrijas a un plato con una servilleta de papel y espolvorear sobre ellas azúcar y canela, o azúcar y chocolate rallado.


10 comentarios:

  1. esta vez whole kitchen nos ha hecho un regalo estupendo: volver a la infancia para "robar" de la cocina unas torrijas...
    Tienen una pinta estupenda!
    Besos

    www.azucarycanelamolida.blogspot.com

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  2. Qué ricas!! Con la pinta que tienen seguro que son un vicio!!
    Besos

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  3. Me encantan,qué bien te han quedado!

    Un besazo

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  4. Hola!!! pero qué ricas, genial la presentación. Yo también he participado en el reto y me he puesto hasta la botas de torrijas jejeje. Un besazo.

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  5. Tus torrijas tienen una pinta estupenda, y las fotos te han quedado muy bien. Un saludo.

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  6. Gracias Belén por tu comentario en mi blog http://explorandoenmicocina.blogspot.com. Tus torrijas tienen una pinta también de empezar a comer y no parar..... Desde ya tienes una nueva seguidora. Por cierto me encanta tu blog. Mil besos

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  7. Hola hola, que pintaza tienen en esas torrijas y que creatividad para las fotos! Me quedo por tu cocina! Un besote, por cierto tienes facebook?

    Carolina de Pequeños placeres
    www.facebook.com/pequeniosplaceres
    carolinaceballo.blogspot.com

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  8. Sólo decirte que "de tal palo, tal astilla". Tus torrijas se ven riquísimas, mi enhorabuena. Un saludo.

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  9. Hola! hemos creado esta página http://www.cazarecetas.com, donde puedes subir tus recetas, tener tu fotogalería de recetas, promocionar tu blog y ganar dinero con ellas, damos premios al acabar el mes y ahora hemos comenzado un concurso para Abril en nuestro blog www.blog.cazarecetas.com. Nos gustaría que participases. Te invitamos a que le eches un vistazo y que te unas.
    Un saludo!

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